Спецкурс для рестораторов

Управление персоналом в ресторанном бизнесе

6000 грн.
Зарегистрироваться
Киев

ВЫБИРАЕМ ЛУЧШИХ И ДЕЛАЕМ ИХ ЕЩЕ ЛУЧШЕ

Насколько профессионален кандидат? Склонен ли он к воровству? Часто ли будет вас обманывать? Хотите научиться определять это непосредственно на собеседовании? Тогда этот тренинг для вас! Также в программе: ускорение адаптации сотрудников, повышение их вовлеченности, мотивация на развитие, справедливая оценка результатов и многое другое.


4 ПРИЧИНЫ ПРИЙТИ
ПОДБОР И АДАПТАЦИЯ

Качественно оценивать кандидатов и адаптировать сотрудников.

РАЗВИТИЕ СОТРУДНИКОВ

Развивать и обучать сотрудников так, чтобы был результат.

МОТИВАЦИЯ И ВОВЛЕЧЕНИЕ

Вдохновлять сотрудников достигать выдающихся результатов.

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

Объективно оценивать результаты работы сотрудников.

Для кого предназначена программа

HRы, которые работают в ресторанном бизнесе, - чтобы расширить свой арсенал инструментов.

Владельцы и управляющие ресторанов – чтобы качественно подбирать и вовлекать сотрудников.

Все, кто хочет пополнить свой инструментарий эффективными методиками подбора и оценки персонала.


Вита Дубчак
Тренер-методист, бизнес-консультант по управлению
  • Опыт работы в ресторанном бизнесе с 1997 г., с ПИИ «МакДональдс».
  • Реализовала ряд проектов по стандартизации ресторанного бизнеса, обучению персонала.
  • Работала руководителем отдела обучения и развития персонала розничной сети, исполнительным директором сети кофеен Coffeelat.
  • Автор статьей в журналах "Академия гостеприимства", "HRD".
  • Сертифицированный в соответствии с международными стандартами внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевой продукции (Food Safety Management System Internal Auditor Training Course HACCP, ISO 22000:2005 and ISO 19011:2011 standards, серия UA/034/01654, (Bureau Veritas)).

ВЫ УЗНАЕТЕ
Как составить профиль компетенций?
Как оценить профессионализм кандидата?
Как проверить, насколько лоялен ваш сотрудник?
Что делать с демотивированными сотрудниками?
До окончания регистрации осталось
11 дней
Зарегистрироваться
Программа
Тренинг
Управление персоналом

Управление персоналом в ресторанном бизнесе

1. ЦЕЛЕВОЙ ОТБОР ПЕРСОНАЛА

1.1. профиль компетенций: составляем и пользуемся

1.2. обязательные компетенции и необязательные

1.3. презентация компании кандидату на собеседовании

2. ОЦЕНКА КАНДИДАТА НА ЭТАПЕ СОБЕСЕДОВАНИЯ

2.1. волшебные вопросы на собеседовании, воронка вопросов

2.2. «хороший человек»– не профессия, или половина профессии?

2.3. обзор технологий проведения собеседования: интервью по компетенциям, биографическое интервью, кейс- интервью, входное тестировании

2.4. прогноз мотивации сотрудника

2.5. оценка в поведении

2.6. оценка личностных качеств

2.7. оценка профессиональных качеств

2.8. как распознать трудно распознаваемые качества: склонность к обману, воровству, мотивацию, спрогнозировать эффективность в должности?

3. ОРИЕНТАЦИЯ И АДАПТАЦИЯ В КОМПАНИИ

3.1. как эффективно ввести в должность нового сотрудника

3.2. пакет документов, который необходим для адаптации сотрудника: подготовка за неделю всего 
необходимого

3.3. адаптация в компании

3.4. испытательный срок: что важно успеть и кто отвечает за результат

3.5. выводы по итогу испытательного срока и собеседование с сотрудником

3.6. принятие решения о приеме на работу: как не ошибиться

4. ОБУЧЕНИЕ И РАЗВИТИЕ СОТРУДНИКОВ

4.1. мотивация к обучению: как сделать так, чтобы сотрудники полюбили тренинги

4.2. программа обучения: что включить, если «все важно»

4.3. программа развития: профессиональное и карьерное

4.4. результативность обучения: как оценить

4.5. экспресс - обучение в условиях дефицита кадров

5. МОТИВАЦИЯ ВОВЛЕЧЕНИЕ И ЛОЯЛЬНОСТЬ СОТРУДНИКОВ: КОГДА ВАС ЛЮБЯТ НЕ ЗА ДЕНЬГИ

5.1. нематериальная мотивация

5.2. мотивация к развитию, или ее отсутствие

5.3. виды и причины демотивации

5.4. что делать с демотивированным сотрудником

5.5. как работать с сопротивлением сотрудников

5.6. уровни инициативы сотрудников и способы повышения инициативы

5.7. наставническая беседа как инструмент работы с мотивацией

5.8. причины лояльности

5.9. виды лояльности

5.10. как проверить, насколько лоялен ваш сотрудник

5.11. как сделать так, чтобы даже обычные люди показывали выдающиеся результаты работы

6. ОЦЕНКА РАБОТЫ И ОПЛАТА ТРУДА

6.1. проведение оценки работы сотрудника

6.2. что должна обязательно включать оценка результатов работы

6.3. система оплаты труда, которая решает задачи: лучшие сотрудники на рынке работают у вас в компании, а худшим с вами не интересно

 

 
РАСПИСАНИЕ ТРЕНИНГА

16 часов обучения – два дня:

9.00 – 9.15 - регистрация участников

9.15 – 11.00 - первая часть тренинга

11.00 -11.15 - первая кофе-пауза

11.15 – 13.00 – вторая часть тренинга

13.00 – 14.00 - обед

14.00 – 15.30 – третья часть тренинга

15.30 – 15.45 – вторая кофе-пауза

15.45 – 17.30 – четвертая часть тренинга

17.30 – 18.00 - завершающая часть тренинга: выводы, подведение итогов, вручение сертификатов участникам

 

В СТОИМОСТЬ ВКЛЮЧЕНО:
  • методички с комплектом из 15 упражнений и теоретическим материалом тренинга
  • готовые тестовые задания (до 20 вопросов в 10 вопросниках) для оценки профессионализма следующих категорий сотрудников:
    • шеф-повара
    • су-шефа
    • повара (горячий, холодный цех, кондитер)
    • директора ресторана
    • администратора
    • официанта
    • бармена
    • старшего бармена
  • методичка для HR с ответами на эти вопросы и комментариями к ним
  • по 6 кейсов для собеседования для каждой должности
  • 2 кейса для проведения группового интервью
  • контрольное задание из 4 кейсов по теме тренинга
  • тест – анкета оценки лояльности сотрудников и инструкция к использованию
  • тест на определение эмоционально-поведенческого типа человека.



БЛАГОДАРЯ ТРЕНИНГУ ВЫ:
 

Получите подборку тестов и методичек для оценки кандидатов.

 

Будете выбирать лучших кандидатов, а не тех, кто пришел.

 

Научитесь анализировать человека на собеседовании.

 

Сможете спрогнозировать мотивацию сотрудников еще на этапе их подбора.

 

Ускорите процесс адаптации новых сотрудников.

 

Научитесь подбирать необходимое обучение и мотивировать сотрудников его пройти.

 

Сможете привлекать лучших сотрудников на рынке и отталкивать худших.

Условия участия

До окончания регистрации осталось

Групповые скидки

2 участника - скидка 5%
3 участника - скидка 7%
Регистрация участников



0
Билетов Билетов Цена Скидка Всего
1 6000 грн. 0 грн. 6000 грн.
У вас есть промо-код?
Следите за промокодами на FB странице:
0 грн.
Сумма к оплате (на 20.09.2019) 6000 грн. (6000 грн.)

По вопросам участия в мероприятии, связывайтесь по телефонам:

+38 (044) 501-28-69, (067) 504-91-44, (050) 029-61-65, (063) 480-67-12

— гарантия лучшей цены
— групповые скидки и подарки
— программа лояльности для постоянных клиентов
— оплата производится любым удобным для Вас способом
— 100% возврат при отказе от участия ранее, чем за 14 дней 
(или зачет в стоимость другого события)

С 2005 года наша команда занимается организацией и продвижением выступлений ведущих экспертов 
в области бизнеса и личностного развития. Мы предлагаем программы для улучшения показателей вашего бизнеса и повышения личной эффективности.

 — более 30 организованных бизнес-конференций
 — 145 тренингов и мастер-классов
 — более 5000 участников бизнес-событий
 — тендеры на обучение: свыше 200 корпоративных клиентов

Компания ООО «Персонал Групп» успешно развивает всеукраинский тренинговый портал Training.com.ua и HRM.UA — Журнал HRMagazine

Рассылка анонсов

Подпишитесь на рассылку и узнавайте первым о событиях EVENT.HRM.UA